🌽😋 ¡Con pocos ingredientes y mucho sabor! Humita cremosa al estilo casero
Una receta tradicional uruguaya con pocos ingredientes y mucho sabor.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 16 de octubre de 2026
La humita es un plato típico de la región andina, pero en Uruguay se disfruta con un toque especial. Esta versión cremosa es perfecta para acompañar carnes o disfrutar como entrada.
Ingredientes
- 6 choclos frescos
- 1 cebolla grande
- 100 ml de crema de leche
- 50 g de manteca
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación
- 1
Desgraná los choclos y procesalos hasta obtener una pasta homogénea.
- 2
Picá finamente la cebolla y rehogala en una sartén con la manteca hasta que esté transparente.
- 3
Agregá la pasta de choclo a la sartén con la cebolla y cociná a fuego medio, revolviendo constantemente.
- 4
Incorporá la crema de leche, sal y pimienta, y continuá cocinando hasta que la mezcla espese y adquiera una textura cremosa.
Recomendaciones profesionales
Serví la humita caliente, acompañada de una ensalada fresca o como guarnición de carnes asadas.
Consejos de cocina
Para un sabor más intenso, podés agregar una pizca de nuez moscada o queso rallado al final de la cocción.
Comentario final del chefLa humita es un plato versátil que se adapta a diferentes gustos. Podés experimentar con hierbas frescas para darle un toque personal.