🍗 ¡El clásico que siempre triunfa! Alitas de pollo crocantes y especiadas
Un clásico irresistible con un toque especiado que siempre triunfa.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 13 de octubre de 2026
Las alitas de pollo crocantes y especiadas son un clásico que nunca falla. Perfectas para compartir en reuniones o disfrutar como aperitivo, estas alitas combinan un exterior crujiente con un sabor especiado que las hace irresistibles.
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
Modo de preparación
- 1
Precalentar el horno a 200°C (390°F) y preparar una bandeja para hornear con papel aluminio o papel manteca.
- 2
En un bol grande, mezclar el pimentón, ajo en polvo, comino, pimienta, sal y orégano. Agregar el aceite de oliva y mezclar hasta formar una pasta.
- 3
Colocar las alitas de pollo en el bol y mezclar bien para que queden cubiertas de manera uniforme con la mezcla de especias.
- 4
Distribuir las alitas en la bandeja preparada, asegurándose de que no se superpongan, y hornear durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Recomendaciones profesionales
Servir las alitas acompañadas de una salsa de tu elección, como una salsa barbacoa o un dip de queso azul.
Consejos de cocina
Para un extra de crocancia, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla de especias antes de cubrir las alitas.
Comentario final del chefEstas alitas son perfectas para cualquier ocasión. La clave está en el equilibrio de las especias y el tiempo de cocción para lograr esa textura crujiente.