🍤 ¡Crujientes y llenos de sabor! Langostinos rebozados estilo gourmet
Crujientes y llenos de sabor, perfectos para una ocasión especial
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 13 de octubre de 2026
Los langostinos rebozados son una delicia que combina la frescura del marisco con un rebozado crujiente y sabroso. Esta receta estilo gourmet es ideal para sorprender a tus invitados con un aperitivo elegante y delicioso.
Ingredientes
- 500 g de langostinos frescos, pelados y desvenados
- 100 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 150 g de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
- 1 limón, cortado en rodajas
Modo de preparación
- 1
Enjuagar los langostinos bajo agua fría y secarlos con papel de cocina.
- 2
En un bol, mezclar la harina con la sal y la pimienta. En otro bol, batir los huevos. En un tercer bol, colocar el pan rallado.
- 3
Pasar cada langostino primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- 4
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los langostinos en tandas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- 5
Retirar los langostinos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 6
Servir los langostinos rebozados con rodajas de limón y acompañar con una salsa de tu elección.
Recomendaciones profesionales
Acompañar con una salsa tártara o alioli para realzar el sabor de los langostinos.
Consejos de cocina
Para un rebozado más crujiente, puedes añadir un poco de panko al pan rallado.
Comentario final del chefEste plato es una excelente opción para un aperitivo elegante. La clave está en el rebozado, que debe ser ligero pero crujiente.