🍜 ¡Como en los puestos callejeros de Pekín! Tallarines chinos especiales
Deliciosos tallarines al estilo callejero de Pekín, llenos de sabor y tradición.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 13 de octubre de 2026
Estos tallarines chinos especiales son una delicia que te transportará a los vibrantes puestos callejeros de Pekín. Con una mezcla de sabores auténticos y una preparación sencilla, este plato es perfecto para disfrutar en casa.
Ingredientes
- 250 g de tallarines chinos
- 200 g de carne de cerdo en tiras
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cebollas de verdeo picadas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Modo de preparación
- 1
Cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- 2
Calentar el aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto. Agregar el ajo y el jengibre, saltear por 30 segundos.
- 3
Incorporar la carne de cerdo y cocinar hasta que esté dorada. Añadir el pimiento y la zanahoria, saltear por 3-4 minutos.
- 4
Agregar los tallarines cocidos al wok junto con la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezclar bien todos los ingredientes.
- 5
Añadir las cebollas de verdeo, sal y pimienta al gusto. Saltear por 2 minutos más y servir caliente.
Recomendaciones profesionales
Acompañar con un té verde o una cerveza ligera para una experiencia completa.
Consejos de cocina
Para un toque picante, agregar una pizca de chile en polvo o unas gotas de aceite de chile al final de la cocción.
Comentario final del chefEste plato es una excelente manera de disfrutar de la auténtica cocina china en casa. La clave está en el equilibrio de sabores y la frescura de los ingredientes.