RECETAS

🥡 ¡Con todo el sabor de Oriente! Chow Mein de pollo y verduras

Name: 🥡 ¡Con todo el sabor de Oriente! Chow Mein de pollo y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recetas chinas
Ingredients: 200 g de fideos Chow Mein; 300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras; 1 pimiento rojo, en juliana; 1 zanahoria, en rodajas finas; 100 g de brócoli, en floretes pequeños; 2 dientes de ajo, picados; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de aceite de sésamo; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado; 2 cebollas de verdeo, en rodajas finas; Sal y pimienta al gusto

Un clásico chino que conquista a todos con su sabor y simplicidad.

Receta deChef Martín Pereira

Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.

Publicada el 13 de octubre de 2026

El Chow Mein es un plato tradicional chino que combina fideos salteados con pollo y una variedad de verduras frescas. Es una opción deliciosa y rápida para disfrutar en cualquier ocasión.

Preparación15 min

Cocción15 min

Tiempo total30 min

Rinde4

Ingredientes

200 g de fideos Chow Mein
300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
1 pimiento rojo, en juliana
1 zanahoria, en rodajas finas
100 g de brócoli, en floretes pequeños
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
2 cebollas de verdeo, en rodajas finas
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1
Cocinar los fideos Chow Mein según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el ajo y el jengibre, saltear por 30 segundos.
3
Añadir las tiras de pollo al wok y cocinar hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retirar el pollo y reservar.
4
En el mismo wok, agregar el aceite de sésamo y saltear el pimiento, la zanahoria y el brócoli durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
5
Incorporar los fideos cocidos, el pollo reservado y la salsa de soja al wok. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar por 2 minutos más.
6
Añadir las cebollas de verdeo, sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente y servir caliente.

Recomendaciones profesionales

Acompañar con salsa de soja adicional o salsa picante al gusto.

Consejos de cocina

Para un sabor más auténtico, se puede añadir un poco de aceite de sésamo tostado al final de la cocción.

Comentario final del chef
Este Chow Mein es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta de una forma sabrosa y rápida.