🍜 ¡Reconfortantes y deliciosos! Fideos chinos salteados al wok
Un plato reconfortante y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 13 de octubre de 2026
Los fideos chinos salteados al wok son una opción rápida y sabrosa para disfrutar de un plato lleno de sabor. Esta receta combina la textura suave de los fideos con el crujiente de las verduras y el sabor umami de la salsa de soja, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 200 g de fideos chinos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 zanahoria, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 100 g de brotes de soja
- 2 cebollas de verdeo, picadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- 1
Cocinar los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- 2
Calentar el aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto. Agregar el ajo y el jengibre, y saltear por 30 segundos hasta que estén fragantes.
- 3
Añadir la zanahoria y el pimiento rojo al wok. Saltear durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 4
Incorporar los fideos cocidos, los brotes de soja y la salsa de soja al wok. Mezclar bien y saltear por 2-3 minutos más. Ajustar con sal y pimienta al gusto.
- 5
Agregar las cebollas de verdeo y saltear por un minuto adicional. Servir caliente.
Recomendaciones profesionales
Acompañar con salsa de soja adicional o salsa picante al gusto.
Consejos de cocina
Para un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de aceite de chile al final de la cocción.
Comentario final del chefEste plato es versátil y se puede personalizar con tus verduras favoritas o incluso agregar proteínas como pollo o tofu.