🥧 ¡Tradición en la mesa! Tarta de jamón, queso y verduras
Una deliciosa tarta que combina jamón, queso y una variedad de verduras frescas.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 1 de noviembre de 2026
La tarta de jamón, queso y verduras es un clásico en la cocina uruguaya, ideal para compartir en familia o con amigos. Su preparación es sencilla y permite disfrutar de una comida completa y sabrosa.
Ingredientes
- 1 masa de tarta
- 200 g de jamón cocido en fetas
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 zucchini
- 2 huevos
- 100 ml de crema de leche
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
Picar la cebolla, el pimiento rojo y el zucchini en cubos pequeños.
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el pimiento y el zucchini, y cocinar por unos 5 minutos. Reservar.
- 4
En un bol, batir los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
- 5
Colocar la masa de tarta en un molde y pinchar el fondo con un tenedor.
- 6
Distribuir el jamón en fetas sobre la masa, luego agregar las verduras salteadas y cubrir con el queso rallado.
- 7
Verter la mezcla de huevos y crema sobre los ingredientes en el molde.
- 8
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- 9
Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Recomendaciones profesionales
Acompañar la tarta con una ensalada fresca de hojas verdes para un almuerzo completo.
Consejos de cocina
Para un sabor más intenso, podés usar queso parmesano en lugar de mozzarella.
Comentario final del chefEsta tarta es versátil y permite incorporar otras verduras como espinacas o champiñones según tus preferencias.