🥗 ¡Fresco y ligero! Ensalada de pollo con palta para el mediodía
Una opción fresca y ligera para el mediodía
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 1 de noviembre de 2026
Esta ensalada de pollo con palta es perfecta para un almuerzo ligero y saludable. Combina ingredientes frescos y nutritivos, ideal para disfrutar en un día caluroso.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 palta grande
- 1 lechuga romana
- 1 tomate grande
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación
- 1
Cocinar las pechugas de pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 10 minutos por lado. Dejar enfriar y cortar en tiras.
- 2
Lavar y cortar la lechuga romana en trozos. Colocar en un bol grande.
- 3
Pelar y cortar la palta en cubos. Cortar el tomate y la cebolla morada en rodajas finas. Agregar al bol con la lechuga.
- 4
Añadir las tiras de pollo al bol. Condimentar con el jugo de limón, el aceite de oliva restante, sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
Recomendaciones profesionales
Servir inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Consejos de cocina
Para evitar que la palta se oxide, añadir el jugo de limón justo después de cortarla.
Comentario final del chefEsta ensalada es una excelente opción para quienes buscan una comida ligera pero nutritiva. La combinación de pollo y palta aporta proteínas y grasas saludables.