Descobri como preparar um delicioso frango de pedreiro em apenas três passos

Por Bretanha Solano

Frango albañil: um clássico mexicano que conquista paladares

Se você é amante de sabores intensos e temperos caseiros que te cativam desde a primeira mordida, não pode deixar de experimentar o frango de pedreiro. Este prato, de profundas raízes mexicanas, é um emblema da cozinha tradicional que tem sido transmitida de geração em geração, graças ao seu sabor inconfundível e à versatilidade com que pode ser acompanhado por qualquer guarnição ou molho.

Frango Mason é um opção perfeita para compartilhar em reuniões familiares ou com amigos, pois é sempre um sucesso. Combina maravilhosamente com arroz, feijão, sopa, abacate, nopales, guacamole e molhos diversos. Além disso, é ideal para saborear em tacos ou bolos. O melhor de tudo é que ele é preparado com ingredientes fáceis de encontrar, e sua mistura de sabores, texturas e suculência dá como resultado uma placa prático e versátil.

Receita de frango Mason

O passo a passo para preparar esse delicioso prato você encontra na Revista do Consumidor, disponível no portal do Ministério Público Federal do Consumidor (PROFECO). Esta receita é obra de Maricela Pérez Martínez e Mario Rodrigo Vega, que trabalham na cozinha comunitária La Espiga. O preparo é simples e rápido, e em aproximadamente 40 minutos você terá um prato pronto para seis pessoas.

Ingredientes

Peito de frango cortado em tiras
1 ½ xícara de cebola branca cortada em juliana
2 dentes de alho picados finamente
6 pimentões serranos com sementes e fatiados
6 xícaras de pimentão vermelho, amarelo e verde, fatiado
6 tomates médios, em cubos
3 batatas cozidas em cubos
1 colher de chá de sal de cozinha
1 colher de chá de pimenta preta moída
6 colheres de chá de óleo
6 xícaras de feijão preto inteiro e cozido

Preparação

Coloque um pouco de óleo em uma panela. Quando estiver bem quente, acrescente o alho picado e depois a cebola. Espere a cebola ficar com um tom translúcido e acrescente o pimentão e o pimentão serrano.
Quando os legumes estiverem macios, acrescente as tiras de frango, tempere com sal e pimenta e incorpore bem os ingredientes.
Assim que o frango começar a dourar, adicione as batatas e os tomates cozidos. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Benefícios de comer Carne De Frango
O frango é um alimento versátil que se adapta a qualquer tipo de receita. É um ingrediente fundamental nas dietas, pois o seu elevado teor proteico torna-o ideal para quem procura uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, é fácil de cozinhar, econômico e acessível, sem perder a leveza na hora de prepará-lo.

Segundo o Conselho Mexicano de Carnes, “a carne de frango é uma importante fonte de nutrientes como proteínas, lipídios, vitamina B3 e minerais como cálcio, ferro, zinco, sódio, potássio e magnésio, entre outros”. Destacam ainda que “a maior parte da gordura corporal do frango se encontra na pele, portanto retirá-la reduz o consumo de gordura, tornando a carne de fácil digestão e adequada para pessoas de qualquer idade”.

Por isso, o frango mason é uma ótima opção de consumo, com ingredientes ricos em proteínas, minerais e antioxidantes que vão te ajudar a manter uma alimentação deliciosa e saudável, no mais puro estilo da culinária nacional.