Hostelería en España presenta 30 propuestas a partidos políticos para fortalecer su competitividad

Hostelería de España presenta sus propuestas a los partidos políticos ante las próximas elecciones generales

La patronal Hostelería de España ha remitido a los diferentes partidos políticos sus propuestas para las próximas elecciones generales, además de solicitar encuentros con ellos para presentar las prioridades del sector y promover su inclusión en la agenda legislativa de la próxima legislatura. La organización destaca que el 54,7% de los empresarios del sector considera que los comicios podrán contribuir de manera significativa a fortalecer la confianza de los consumidores y a estimular el gasto en hostelería.

Optimismo moderado y cautela entre los empresarios del sector

Estos datos se reflejan en el Indicador de Confianza Hostelera correspondiente al tercer trimestre de 2023, que evidencia un optimismo «moderado» respecto a las posibles consecuencias de la cita electoral. Según el informe, un 38% de los empresarios prevé poca o ninguna influencia de las elecciones, en contraste con quienes ven un impacto positivo. Sin embargo, la mayoría mantiene una actitud prudente respecto a la evolución de sus negocios, ya que el 52,3% afronta los próximos doce meses con cautela, mientras que el 27,2% manifiesta preocupación o mucha preocupación. Solo un 20,5% expresa confianza en un avance favorable.

Prioridades del sector y propuestas clave para la recuperación y crecimiento

En este contexto, la reducción de cargas fiscales encabeza la lista de prioridades, seguida de medidas para contener los costes energéticos, apoyar la contratación y el empleo, y afrontar el absentismo por incapacidad temporal. Además, cuenta con una elevada valoración el impulso a la inversión, la simplificación administrativa y la formación profesional. El documento presenta un conjunto de 30 medidas distribuidas en cinco ámbitos: política económica y fiscalidad; apoyo a empresas, pymes y autónomos; gastronomía y turismo enogastronómico; formación profesional y sostenibilidad; y cadena de valor.

Estas propuestas reflejan la relevancia económica y social del sector, que agrupa más de 300.000 empresas y emplea directamente a dos millones de profesionales. La hostelería representa el 6,7% del Producto Interno Bruto (PIB), mientras que la restauración aporta el 4,7%, resaltan desde la organización.

Medidas prioritarias: blindaje del IVA reducido y fortalecimiento del marco regulatorio

Entre las demandas principales, Hostelería de España aboga por el «blindaje» del IVA reducido del 10% en hostelería y la eliminación del sobrecoste en las cotizaciones de los trabajadores extras. Asimismo, pide actualizar el valor facial de los vales de comida hasta los 14 euros, con deducción en el IRPF. La organización también reclama avanzar hacia condiciones de competencia equivalentes entre los diferentes formatos de oferta gastronómica, homogéneizando requisitos fiscales, sanitarios, laborales y de licencias.

El documento propone la creación de una Dirección General de Industrias de Hostelería y Turismo, adscrita al Ministerio de Industria y Turismo, con presupuesto propio y capacidad para coordinar las políticas públicas del sector. También contempla un marco permanente para la protección del empleo y un plan específico para garantizar la continuidad laboral ante emergencias climáticas o desastres naturales.

Hostelería de España solicita además un plan estatal de simplificación normativa para pymes, microempresas y autónomos, que reduzca la duplicidad de trámites y facilite el acceso de las pequeñas empresas a la contratación pública. En materia laboral, propone contener el aumento de las cotizaciones sociales, promover incentivos a la contratación y adaptar los instrumentos laborales a la estacionalidad del sector.

Entre las iniciativas también figura un plan para acelerar diagnósticos y procesos de rehabilitación durante bajas por incapacidad temporal, con mayor participación de las mutuas en la asistencia. Además, propone mejorar la protección social de los autónomos, ofrecer ayudas específicas para micropymes rurales y establecer mecanismos que faciliten el relevo generacional y la continuidad de los negocios tradicionales.

Finalmente, el apoyo a la gastronomía tradicional española y la promoción del turismo enogastronómico son considerados ejes estratégicos para el fortalecimiento del sector y su contribución cultural y económica.