Acciones de Garofalo en España crecen un 35,9% en dos años, superando el mercado de la pasta

Crecimiento de la pasta Garofalo en el mercado español

Garofalo, la marca de pasta premium de Ebro Foods, ha experimentado un incremento del 35,9% en ventas en España durante los últimos dos años, un país considerado estratégico para la marca. Este crecimiento supera con creces el incremento del 4% en el consumo total de pasta seca en ese mismo periodo.

Situación del mercado y preferencias del consumidor

En los últimos doce meses, la demanda de pasta seca en España alcanzó las 245.700 toneladas, evidenciando su presencia habitual en la dieta de los consumidores españoles. Actualmente, la marca blanca domina el mercado, con una participación cercana al 68,6%, según datos de la consultora Nielsen.

Roberta Martinelli, Group Brand Manager de Ebro Foods y responsable de Marketing de Garofalo en España, resaltó la importancia del mercado local para la marca. “El mercado español es muy importante para Garofalo, donde estamos creciendo. Aunque tradicionalmente, el precio ha sido un factor clave en las decisiones de compra, estamos percibiendo un cambio de tendencia”, afirmó.

Transformación en las tendencias de consumo y la influencia de los medios digitales

Martinelli atribuyó este cambio a la influencia de los medios de comunicación, especialmente los digitales, redes sociales y creadores de contenido gastronómico, que acercan nuevas recetas y técnicas de preparación a los consumidores. “Existe un interés creciente por conocer mejor el producto, aprender a prepararlo y entender qué diferencia a una pasta de calidad”, añadió.

Nueva campaña de posicionamiento de Garofalo

En línea con esta tendencia, Garofalo lanzó la campaña ‘Garofalo no es cualquier pasta’, protagonizada por el chef Jordi Cruz, quien acumula cinco estrellas Michelin en sus restaurantes ABaC, Angle y Atempo. La iniciativa busca destacar la diferenciación de la marca y cuestionar la idea de que cualquier pasta sirve para cualquier plato.

La campaña pretende transmitir este mensaje de forma sencilla, cercana y memorable, según explicó la responsable de Garofalo en España. “Queremos invitar al consumidor a mirar la pasta de otra manera. Garofalo no es una pasta más, por eso necesitábamos una idea que desafíe la creencia ampliamente extendida de que cualquier pasta vale”, concluyó Martinelli.