Buñuelos de espinaca ¡Fritos y al Horno, Crujientes y Fáciles!
Fritos y al Horno, Crujientes y Fáciles
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 10 de octubre de 2026
Los buñuelos de espinaca son una opción deliciosa y versátil que se pueden disfrutar tanto fritos como al horno. Esta receta te permitirá preparar buñuelos crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como entrada o acompañamiento.
Ingredientes
- 300 g de espinacas frescas
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 50 g de queso rallado
- 1 diente de ajo picado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír (si se fríen)
- Aceite en spray (si se hornean)
Modo de preparación
- 1
Lavar bien las espinacas y cocinarlas al vapor durante 5 minutos. Escurrir y picar finamente.
- 2
En un bol grande, batir los huevos y agregar las espinacas picadas, el ajo, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- 3
Incorporar la harina y el polvo de hornear a la mezcla de espinacas, integrando hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Para freír: Calentar abundante aceite en una sartén y, con la ayuda de una cuchara, formar los buñuelos y freírlos hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente.
- 5
Para hornear: Precalentar el horno a 200°C. Formar los buñuelos y colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite en spray. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Recomendaciones profesionales
Servir los buñuelos calientes acompañados de una salsa de yogur o mayonesa con limón.
Consejos de cocina
Para un sabor extra, se puede añadir un poco de nuez moscada a la mezcla. Asegúrate de escurrir bien las espinacas para evitar que la masa quede demasiado líquida.
Comentario final del chefLos buñuelos de espinaca son una excelente manera de incorporar vegetales a la dieta de una forma sabrosa y atractiva.