🧈 ¡Pura sencillez y sabor! Spaghetti a la manteca con toque gourmet
Un plato clásico elevado con un toque de hierbas frescas y queso parmesano.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 11 de octubre de 2026
El spaghetti a la manteca es un plato sencillo pero lleno de sabor. En esta versión, le damos un toque gourmet con hierbas frescas y queso parmesano, ideal para una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes
- 400 gramos de spaghetti
- 100 gramos de manteca sin sal
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal a gusto
- Pimienta negra recién molida a gusto
Modo de preparación
- 1
Cocinar el spaghetti en una olla grande con abundante agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- 2
Mientras se cocina la pasta, derretir la manteca en una sartén grande a fuego medio. Agregar el ajo picado y cocinar por 1-2 minutos hasta que esté fragante, evitando que se queme.
- 3
Escurrir el spaghetti y reservar un poco del agua de cocción. Añadir el spaghetti a la sartén con la manteca y mezclar bien para que se impregne del sabor.
- 4
Agregar el queso parmesano rallado y el perejil picado. Si es necesario, añadir un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 5
Servir inmediatamente, decorando con un poco más de perejil fresco y queso parmesano si se desea.
Recomendaciones profesionales
Acompañar con una ensalada fresca o un trozo de pan crujiente para una comida completa.
Consejos de cocina
Para un sabor más intenso, se puede usar manteca clarificada. Además, el uso de queso parmesano recién rallado mejora notablemente el sabor del plato.
Comentario final del chefEste plato es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden transformarse en una experiencia culinaria sofisticada.