🧀 ¡Doradas, cremosas y deliciosas! Papa rellena con queso fundido
Doradas, cremosas y deliciosas papas rellenas con un corazón de queso fundido.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 10 de octubre de 2026
Las papas rellenas con queso fundido son una delicia que combina la suavidad de la papa con el sabor intenso del queso derretido. Perfectas como entrada o acompañamiento, estas papas son un clásico en la cocina uruguaya.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 50 g de manteca
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 2 cucharadas de crema de leche
- Cebollín picado para decorar
Modo de preparación
- 1
Precalentar el horno a 200°C.
- 2
Lavar bien las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar un poco.
- 3
Cortar una tapa en la parte superior de cada papa y ahuecar con cuidado, reservando la pulpa en un bol.
- 4
Mezclar la pulpa de papa con la manteca, la crema de leche, el queso mozzarella, sal y pimienta. Rellenar las papas con esta mezcla.
- 5
Espolvorear el queso parmesano sobre las papas rellenas y llevar al horno por 15-20 minutos o hasta que estén doradas y el queso esté burbujeante.
- 6
Retirar del horno y decorar con cebollín picado antes de servir.
Recomendaciones profesionales
Servir las papas rellenas calientes para disfrutar del queso fundido en su mejor punto.
Consejos de cocina
Para un sabor más intenso, se puede agregar un poco de ajo en polvo a la mezcla de relleno.
Comentario final del chefEstas papas rellenas son un éxito asegurado en cualquier mesa. La combinación de quesos les da un sabor irresistible.