🥗 ¡La favorita de la mesa familiar! Ensalada de papa, zanahoria y arvejas
Una ensalada clásica y deliciosa, ideal para compartir en familia.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 11 de octubre de 2026
Esta ensalada de papa, zanahoria y arvejas es un clásico en la mesa uruguaya. Es sencilla de preparar y perfecta para acompañar cualquier plato principal. Su combinación de sabores y texturas la hace irresistible.
Ingredientes
- 500 gramos de papas
- 200 gramos de zanahorias
- 150 gramos de arvejas congeladas o enlatadas
- 100 gramos de mayonesa
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Modo de preparación
- 1
Pelar las papas y las zanahorias. Cortar las papas en cubos de aproximadamente 2 cm y las zanahorias en rodajas finas.
- 2
En una olla grande, hervir agua con sal. Agregar las papas y las zanahorias y cocinar durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrir y dejar enfriar.
- 3
Si se utilizan arvejas congeladas, cocinarlas en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Si son enlatadas, simplemente escurrirlas.
- 4
En un bol grande, mezclar las papas, zanahorias y arvejas. Agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- 5
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Recomendaciones profesionales
Esta ensalada es ideal para acompañar carnes asadas o a la parrilla. También puede servirse como plato principal en un almuerzo ligero.
Consejos de cocina
Para un sabor extra, podés agregar un poco de cebolla picada o un chorrito de jugo de limón. Asegurate de no sobrecocinar las verduras para que mantengan su textura.
Comentario final del chefLa clave de esta ensalada está en la frescura de los ingredientes y en no excederse con la cocción de las verduras. Es un plato que siempre trae buenos recuerdos y es perfecto para cualquier ocasión.