🥔 ¡Doraditas, crujientes e irresistibles! Papas gajo al horno especiadas
Doraditas, crujientes e irresistibles
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 13 de octubre de 2026
Las papas gajo al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como acompañamiento o aperitivo. Con un toque de especias, estas papas se convierten en un plato irresistible.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Modo de preparación
- 1
Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- 2
Lavar bien las papas y cortarlas en gajos, sin pelarlas, para mantener la textura y el sabor.
- 3
En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Agregar las papas y mezclar bien para que queden cubiertas uniformemente con las especias.
- 4
Colocar las papas en una bandeja para horno, asegurándose de que no queden amontonadas para que se cocinen de manera uniforme.
- 5
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Remover a mitad de cocción para asegurar un dorado parejo.
Recomendaciones profesionales
Servir las papas gajo con una salsa de yogur o mayonesa de ajo para potenciar su sabor.
Consejos de cocina
Para un resultado más crujiente, se puede aumentar la temperatura del horno a 220°C durante los últimos 5 minutos de cocción.
Comentario final del chefEstas papas gajo son una excelente opción para acompañar carnes o disfrutar como snack. La combinación de especias les da un sabor único y delicioso.