🧁 Ingredientes
- 🥩 500 g lomo de res
- 🍞 4 unidades pan para chivito
- 🥚 4 unidades huevos
- 🧀 200 g queso mozarella
- 🥬 1 unidad lechuga
- 🍅 2 unidades tomates
- 🥒 1 unidad pepino
- 🍟 500 g papas fritas
- 🧂 1 cucharadita sal
- 🌶️ 1 cucharadita pimienta
- 🧄 2 dientes ajo
- 🍷 50 ml vino tinto
- 🌿 1 ramita orégano
- 🍳 1 cucharada aceite de oliva
- 🥬 1 unidad mayonesa
👨🍳 Preparación
- 1. Comenzá por marinar el lomo de res. En un bol, mezclá el vino tinto, el ajo picado, sal, pimienta y orégano. Agregá el lomo y dejalo reposar en la heladera por al menos 1 hora.
- 2. Mientras el lomo marina, prepará las verduras. Lavá y cortá la lechuga, los tomates en rodajas y el pepino en láminas finas. Reservá.
- 3. Cociná las papas fritas según tu preferencia, ya sea en freidora o en sartén con aceite caliente. Dejalas dorar y crujientes.
- 4. Calentá una sartén a fuego medio-alto y agregá una cucharada de aceite de oliva. Sacá el lomo de la marinada y cociná por unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté bien dorado y cocido a tu gusto.
- 5. En la misma sartén, mientras se cocina la carne, freí los huevos hasta que la yema esté en el punto que más te guste.
- 6. Una vez que la carne esté lista, retirala de la sartén y dejala reposar un par de minutos antes de cortarla en rodajas finas.
- 7. Calentá levemente los panes en la misma sartén. Si tenés una prensa para sándwiches, ¡es el momento de usarla!
- 8. Armá el chivito: coloca primero el lomo en el pan, luego el queso que se derrita con el calor de la carne, y por encima los huevos fritos. Agregá la lechuga, los tomates y el pepino al gusto. Por último, un chorrito de mayonesa para darle ese toque especial.
- 9. Serví con las papas fritas al lado y disfrutá de tu chivito uruguayo.
💡 Recomendaciones
Si querés darle un giro a tu chivito, podés agregar otros ingredientes como rodajas de palta, o cambiar el lomo por pollo o cerdo. También podés usar quesos diferentes, como el cheddar o el queso azul, para darle un sabor más intenso. No olvides acompañarlo con una buena salsa picante si te gusta el picante.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar el chivito con carne de pollo?
¡Claro! El chivito de pollo es muy sabroso. Solo asegurate de cocinar bien la carne y marinarla como en la receta.
¿Qué tipo de pan es el mejor para un chivito?
El pan tipo sándwich o pan de campo son ideales, ya que son resistentes y pueden contener todos los ingredientes sin desmoronarse.
🗣️ ¿Te animaste a preparar esta receta? ¡Contanos cómo te salió en los comentarios!
⭐ Reseñas de quienes ya la probaron
«¡Increíble! Seguí todos los pasos y salió delicioso. Definitivamente repetiré.»
— María González
«Me encantó el chivito. La combinación de sabores es espectacular. Gracias por la receta.»
— Juan Pérez
📋 Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 750 kcal |
| Grasas totales | 40 g |
| Grasas saturadas | 15 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 35 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 800 mg |
