🧀 ¡Irresistible desde el primer bocado! Chivito canadiense bien completo
Un clásico uruguayo irresistible con carne, jamón, queso y más.
Chef editorial de Recetas Al Día, apasionado por la cocina uruguaya, los sabores caseros y las preparaciones prácticas para compartir en familia.
Publicada el 11 de octubre de 2026
El chivito canadiense es un emblemático sándwich uruguayo que combina carne, jamón, queso y una variedad de ingredientes que lo hacen irresistible. Es perfecto para una comida completa y sabrosa.
Ingredientes
- 4 bifes de lomo de res de aproximadamente 150 gramos cada uno
- 4 panes de hamburguesa o panes de chivito
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso mozzarella
- 4 huevos
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate grande, en rodajas
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de aceitunas verdes picadas
- 4 tiras de panceta
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- 1
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocinar los bifes de lomo durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
En la misma sartén, dorar las tiras de panceta hasta que estén crujientes. Retirar y reservar.
- 3
Freír los huevos en la sartén con un poco de aceite hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún líquidas. Reservar.
- 4
Abrir los panes y untar la parte inferior con mayonesa. Colocar una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, el bife de lomo, una loncha de jamón, una loncha de queso, una tira de panceta, un huevo frito y una cucharada de aceitunas picadas. Cubrir con la parte superior del pan.
Recomendaciones profesionales
Servir el chivito canadiense acompañado de papas fritas o una ensalada fresca para un almuerzo completo.
Consejos de cocina
Para un sabor extra, podés tostar ligeramente los panes antes de armar el chivito. También podés agregarle morrones asados o champiñones salteados.
Comentario final del chefEl chivito canadiense es una explosión de sabores y texturas. Es un plato que representa la riqueza culinaria de Uruguay y siempre es un éxito en cualquier mesa.