🧁 Ingredientes
- 🥛 1 litro leche entera
- 🍚 300 g azúcar
- 🧂 1 pizca sal
- 🍯 1 cucharadita bicarbonato de sodio
👨🍳 Preparación
- En una cacerola grande, mezcla la leche, el azúcar y la pizca de sal.
- Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agrega el bicarbonato de sodio y sigue revolviendo. La mezcla comenzará a espesar.
- Reduce el fuego a bajo y cocina, removiendo frecuentemente, durante aproximadamente 1 hora o hasta que adquiera un color dorado y espeso.
- Retira del fuego y deja enfriar. Guarda en un frasco hermético.
💡 Recomendaciones
Para un sabor aún más intenso, puedes agregar unas gotas de extracto de vainilla o canela mientras se cocina. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Si deseas un dulce de leche más claro, cocina por menos tiempo, y para uno más oscuro, déjalo un poco más. ¡Experimenta hasta encontrar tu punto perfecto!
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche descremada?
Sí, aunque el dulce de leche será menos cremoso. La leche entera da un mejor resultado.
¿Cuánto tiempo se conserva el dulce de leche casero?
En un frasco hermético en el refrigerador, puede durar hasta un mes.
🗣️ ¿Te animaste a preparar esta receta? ¡Contanos cómo te salió en los comentarios!
⭐ Reseñas de quienes ya la probaron
«¡Increíble! Me salió perfecto y es mucho mejor que el comprado.»
— María
«Facilísimo de hacer y el sabor es espectacular. ¡Repetiré seguro!»
— Juan
📋 Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 450 |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 90 g |
| Proteínas | 12 g |
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