Tiramisú en vaso: la receta individual fácil y cremosa

Por Brittany Solano

🧁 Ingredientes

• 🍰 200 g bizcochos de soletilla
• ☕ 1 taza café fuerte
• 🥄 4 cucharadas azúcar
• 🧀 250 g queso mascarpone
• 🥚 2 unidades huevos
• 🍫 50 g chocolate amargo rallado
• 🌰 1 cucharadita extracto de vainilla
• 🥄 1 cucharada licor de café (opcional)
• 🥄 1 pizca sal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el café fuerte y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
2. En un bol grande, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
3. Añade el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, y bate suavemente hasta que esté bien incorporado.
4. En otro bol, bate las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal. Deben formarse picos firmes.
5. Incorpora las claras batidas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes para no perder el aire.
6. Si deseas, añade el licor de café a la mezcla de café frío y mezcla bien.
7. Comienza a armar el tiramisú: sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en el fondo de los vasos.
8. Agrega una capa de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos, asegurándote de que quede bien distribuida.
9. Repite el proceso: otra capa de bizcochos empapados en café y otra capa de la mezcla de mascarpone.
10. Termina con una capa generosa de la mezcla de mascarpone y espolvorea el chocolate amargo rallado por encima.
11. Refrigera los vasos durante al menos 4 horas, aunque es mejor dejarlo toda la noche para que los sabores se integren.
12. Sirve frío y disfruta de este delicioso tiramisú en vaso.

❓ Preguntas Frecuentes

⭐ Reseñas de quienes ya la probaron

“¡Increíble! Nunca había hecho tiramisú y esta receta fue muy fácil de seguir. ¡A todos les encantó!”

— María López

“Me encantó el toque del chocolate rallado. Definitivamente lo haré nuevamente para mis amigos.”

— Juan Pérez

📋 Información Nutricional