给仔猪注射含有胡椒素的口服疫苗旨在减少断奶后腹泻。
断奶通常是养猪生产中最微妙的阶段之一。饮食的改变、与母猪的分离以及环境压力使动物更容易感染疾病。其中，大肠杆菌是最常见的疾病之一。虽然它通常不会导致死亡，但会减缓生长速度并增加生产成本，导致饲料成本增加，育肥期延长。
INTA 的团队正在研发一种创新的替代疗法：一种以胡椒素为基础的仔猪口服疫苗，其成分来自这种山地植物的精油。该方案旨在在不依赖抗生素的情况下预防腹泻。
具有健康潜力的山地植物
薄荷（Minthostachys verticillata） ，俗称胡椒薄荷，生长于科尔多瓦山区，因其助消化功效而世世代代在民间医学中备受推崇。研究人员正在探索利用其活性成分来调节猪的免疫反应。
INTA研究员Fabrisio Alustiza解释说：“我们想评估这种精油对病原体作用的肠粘膜的影响。” 目标是以一种新颖的方式预防仔猪腹泻，而无需依赖抗生素，因为抗生素的滥用最终会失去效力。
微型科学：纳米乳液
这项研发涉及利用纳米乳液将薄荷油转化为微小液滴。这种形式有助于化合物输送到肠道，更好地刺激免疫系统，并有助于维持肠道菌群的平衡。
试验主要针对断奶仔猪，但给怀孕母猪注射口服疫苗。这样，抗体就可以通过初乳传递给仔猪，从出生第一天起增强它们的免疫系统，并有助于预防新生儿腹泻。
更健康，更少抗生素
一种含胡椒素的仔猪口服疫苗也代表了动物福利领域的一项突破。它避免了注射，并减少了可能导致伤害的强制操作。同时，它还减少了对抗生素的需求，目前许多农场都使用抗生素进行预防。
“如果我们能够降低腹泻的发病率，我们的健康和效率就会提高。我们只在必要时才使用抗生素，”阿鲁斯蒂扎强调道。最终目标是让生产者在不损害其系统可持续性的情况下获得更好的经济效益。
正在进行的测试和对未来的展望
大肠杆菌菌株。研究人员测量了腹泻的发生情况、强度以及肠道和全身免疫的变化。该方法具有明显的优势：它能够在病原体攻击的同一部位刺激免疫反应。
这项倡议体现了全球趋势：减少动物生产中对抗生素的依赖，以防止细菌耐药性，因为细菌耐药性也会影响人类健康。如果研究结果得到证实，科尔多瓦的传统草药茶“胡椒素”或将成为可持续猪肉生产的关键工具。
该项目涉及仔猪口服胡椒素疫苗，不仅旨在解决特定的腹泻问题，还提出了一种更可持续的猪肉生产策略，以满足消费者寻求更少抗生素食品的需求。对于生产者而言，这意味着更少的动物损失、更多的肉产量以及更少的额外支出。换句话说，这是一条既能提高盈利能力，又不忽视动物福利的途径。
