El festival Destinos Sagrados en la UNAM explora el Día de Muertos desde la cosmovisión mexica con arte, gastronomía y experiencias sensoriales.
El patrimonio cultural inmaterial no se guarda en vitrinas ni se esculpe en piedra: vive en la memoria colectiva, en los rituales diarios y en las prácticas que…
La pechuga de pollo es un clásico infaltable en los hogares uruguayos por su versatilidad y su perfil saludable. Admite preparaciones a la plancha, al horno, a la…
Tener fruta lista en el freezer es un recurso fantástico para organizar la cocina diaria, evitar el desperdicio y aprovechar las cosechas de estación o las promociones del…
La gastronomía marina y la tradición culinaria del Perú volvieron a ser el centro de atención internacional tras la entrega de los Premios Summum 2026, el certamen de…
Lavar el arroz antes de llevarlo a la olla es una de las costumbres culinarias más debatidas en las cocinas de todo el mundo. La decisión de pasarlo…
Preparar un café impecable al levantarse es una rutina sagrada para millones de personas, pero con frecuencia el resultado en la taza no coincide con las expectativas. Detrás…
Elegir una palta en la feria o el supermercado puede convertirse en una verdadera lotería si no se conocen los indicios precisos de su estado. Con precios que…
El Día Nacional del Guacamole volvió a poner en primer plano el enorme impacto de la cultura gastronómica latinoamericana en el mercado estadounidense. Lo que comenzó como un…
El reconocido consultor gastronómico y empresario, que era intensamente buscado desde agosto tras salir de un hotel en Medellín, fue encontrado sin vida en la vía a Montería.…
