В последнем еженедельном отчёте Сельскохозяйственной обсерватории, соответствующей Столичному агропродовольственному отделу (UAM), отмечены значительные колебания цен на фрукты и овощи в период с 9 по 15 августа. Наиболее заметным событием стал рост груши сорта «Пэкхэм Триумф», которая вытеснила традиционный сорт «Уильямс» с позиции доминирующего сорта.
В категории листопадных фруктов сезонный спад популярности сорта William's уступил место сорту Packham's, который, хотя и менее популярен, отличается лучшим сроком хранения. В этом году урожай Packham's также оказался ниже, что привело к росту цен на оба сорта, особенно на более качественные.
Что касается яблок, то сохранялся обычный разрыв между обычными партиями, хранящимися в обычных камерах, и партиями высшего качества, хранящимися в «контролируемых атмосферах», на которые были установлены самые высокие рыночные цены.
Хурма и айва остаются на рынке, хотя естественная порча заметна уже после нескольких недель хранения. Также были зарегистрированы первые поставки черники с северного побережья, пока незрелой и немногочисленной, хотя, по словам отраслевых экспертов, к концу месяца ожидается улучшение.
Среди цитрусовых прибыли первые партии апельсинов сорта «Валенсия», которые внешне выглядели красиво, но имели выраженную кислотность, характерную для их внутренней незрелости. Количество и качество мандаринов сорта «Авана» продолжают снижаться, в то время как сорта «Брикси», «Бамбола» и «Эллендейл» лидируют по поставкам и вкусу. Некоторые мандарины сортов «Афурер» и «Танго» уже перезрели и пострадали от холода.
Цены на грейпфруты и кумкваты оставались стабильными и были в наличии. Однако цены на лимоны были разбросаны, и цены на них, пострадавшие от резкого похолодания, были ниже среднего.
Зима благоприятствует увеличению и улучшению предложения листовых, прорастающих и цветущих овощей. Брокколи, цветная капуста, руккола, репа, брюссельская капуста и кресс-салат стали доступнее, что привело к снижению цен. Мангольд, шпинат и салат также были в изобилии, что усилило эту тенденцию.
Приближающийся сезон цветения петрушки, лука-порея и свёклы, обусловленный более длинными световыми днями, вынуждает производителей продавать продукцию раньше, что создаёт давление на рынок. В то же время, базилик и шнитт-лук по-прежнему сталкиваются с ограниченным предложением и высокими ценами. Значительный приток кукурузы из Аргентины увеличил предложение и привел к снижению цен.
С поступлением первых партий спаржи и артишоков ожидается приближение весны.
Низкие температуры повлияли на созревание и развитие плодов, сократив предложение и качество. Зелёный болгарский перец оказался в дефиците из-за сокращения цветения и завязывания плодов, в то время как у красного болгарского перца возникли проблемы с цветом и формой, что привело к небольшому росту цен. Поставки томатов сохранились на прежнем уровне, хотя наблюдались проблемы с мякотью из-за неравномерного созревания.
Такие продукты, как огурцы, баклажаны, кабачки и зеленая фасоль, по-прежнему остаются дефицитными, а цены на них растут.
Что касается сушеных овощей, общее предложение оставалось стабильным. Однако с чесноком возникли проблемы из-за высыхания и прорастания после длительного хранения. Также было отмечено преобладание овощей среднего и мелкого размера. Ожидается, что поставки из Китая вскоре прибудут, что может сбалансировать рынок.
Что касается лука, импортные партии из Аргентины и Бразилии способствовали стабилизации цен и повышению качества. У местного батата, особенно сорта Куари, наблюдалось внутреннее обезвоживание, что способствовало выходу на рынок сорта Руби благодаря его лучшей сохранности после сбора урожая. Сладкий картофель сорта «морковь» (Куабе) сохранил свои поставки, но цены на сорт высшего качества несколько выросли.
Картофель, морковь и кабачки (кабутия и цуккини) по-прежнему демонстрировали стабильные уровни предложения и цен без существенных колебаний.
