МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)
По данным Ассоциации производителей и дистрибьюторов (Aecoc), испанские ритейлеры сократили долю пищевых отходов с 1,78% в 2014 году до 0,47% в 2024 году от общего объема продаж. Это означает, что 98,91% проданных продуктов питания было продано в прошлом году.
Директор по коммуникациям и институциональным связям компании Aecoc Нурия де Педраса подчеркнула, что благодаря постоянным усилиям на протяжении многих лет участвующие крупные ритейлеры сумели сократить уровень отходов с 1,78% до 0,47% от общего объема продаж.
«Барометр пищевых отходов», разработанный компаниями Aecoc и Phenix, также показывает, что семь из десяти потребителей поддерживают скидки на продукты, срок годности которых подходит к концу, 59% отдают предпочтение вакуумной упаковке предварительно нарезанных продуктов, а 48% — организации полок в соответствии с размером семьи.
Аналогично, в индустрии гостеприимства 67% респондентов ценят возможность забрать оставшуюся еду домой, 61% поддерживают меню, предлагаемые в последнюю минуту, по сниженным ценам, а 44% ценят возможность выбирать меню, составленные на основе желаемого количества блюд.
