На 21-й неделе на рынке скота Уругвая наблюдался рост поставок крупного рогатого скота и овец. Ассоциация сельского хозяйства и животноводства (ACG) отметила стабильность и короткие поставки, при этом наблюдался рост поставок как живого скота, так и мяса. Убой крупного рогатого скота сократился, а убой овец увеличился.
В этот понедельник в клубе «Карраско» состоялось традиционное еженедельное заседание Ассоциации поставщиков скота (ACG), на котором были рассмотрены данные за 21-ю неделю (с 18 по 24 мая). Анализ показал, что рынок остаётся сильным и демонстрирует рост по нескольким категориям.
Крупный рогатый скот: теперь выращиваем мясо пешком
Что касается крупного рогатого скота, грузополучатели охарактеризовали ситуацию фразой: «устойчивый рынок с ограниченными запасами », что отражает динамику ограниченного предложения на фоне устойчивого спроса.
Цена на жирного экспортного бычка специальной категории выросла на 2 цента, достигнув 2,62 долл. США , в то время как рост цен на говядину был более заметным, закрывшись на отметке 4,77 долл. США , то есть на 6 центов больше, чем на предыдущей неделе.
Цены на коров специального помола остались стабильными на уровне 2,28 долл. США , но цены на говядину выросли на 7 центов до 4,51 долл . США. Цены на телок специального помола выросли на 2 цента до 2,42 долл. США а цены на говядину выросли на 5 центов до 4,60 долл. США .
Общие средние показатели также отражали эту тенденцию. Средняя цена на бычков-жировиков составила 2,52 доллара США за живого скота (+3 цента) и 4,70 доллара США за говядину (+5 центов). Средняя цена на коров-жировиков составила 2,18 доллара США за живого скота (+2 цента) и (+6 центов). Цена на тёлок-жировиков, в свою очередь, достигла 2,40 доллара США за живого скота и 4,56 доллара США за говядину , что на 2 и 5 центов соответственно больше.
Овцы: рост цен во всех категориях
В секторе овцеводства ACG описала «требовательный рынок» с ростом во всех категориях.
на ягнят выросли на 2 цента до 4,34 доллара США . Цены на овец также выросли на 2 цента до 4,33 доллара США . В то же время цены на каплунов достигли 3,66 доллара США (рост на 1 цент), а цены на овец — 3,55 доллара США (рост на 1 цент) .
Замена: снижение предложения и короткий бизнес
Что касается замены, комментарий был однозначным: «снижение предложения в соответствии с сезоном, устойчивый спрос, приоритет краткосрочным сделкам». Это отразилось в небольшом снижении цен на телят.
теленка снизилась на 4 цента до 2,88 доллара США , а на тёлку – на 2 цента до 2,55 доллара США на зимующую корову, напротив , выросла на 2 цента до 1,89 доллара США .
Убой: резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота, рост поголовья овец
За неделю было забито 47 471 голов крупного рогатого , что на 8 684 головы меньше, чем на предыдущей неделе (56 155).
Из общего числа забитых животных 23 132 составили бычки (48,7%), 17 123 коровы (36,1%), 6 250 телок (13,2%), 185 телят (0,4%) и 781 бык (1,6%).
Что касается овец, то число забитых животных достигло 13 049 , что на 1 221 голову больше, чем на предыдущей неделе. Из них 8 144 ягнята (62%), 960 овец (7%), 156 каплунов (1%), 3 734 овцы (29%) и 55 баранов (0%).
Президент ACG Отто Фернандес Нистром завершил день позитивной оценкой устойчивости рынка в условиях, когда спрос остается высоким, а предложение продолжает демонстрировать некоторую умеренность.
