Согласно последнему отчёту Росгана, вторая половина года началась с темпов забоя, которые не показывают признаков снижения. С января по июль 7,85 миллиона голов скота , что несколько превышает показатель за аналогичный период прошлого года.
Если историческая тенденция сохранится, к 2025 году будет забито около 14 миллионов голов скота , что означает предложение говядины почти в 3,2 миллиона тонн . Это будет третий год подряд, когда забой скота превысит равновесный уровень, что вновь поставит под угрозу восстановление поголовья крупного рогатого скота.
Сложный баланс для национального родео
Последний цикл завершился убоем 13,9 млн голов скота и производством телят, едва восполнивших около 14,6 млн, если не считать естественную смертность. Результат: поголовье сократилось более чем на миллион голов
Чтобы стабилизировать поголовье стада в этом году, повторив этот уровень забоя, соотношение телят и коров должно будет улучшиться примерно на пять процентных пунктов, с 65% до более чем 70% при отъеме после нескольких лет застоя на уровне 63%.
Больше килограммов на животное: ключ к поддержанию поставок
Помимо количества голов, Росган подчёркивает, что производство зависит от веса, достигаемого на одно животное . За первые семь месяцев убой бычков вырос на 12% по сравнению с прошлым годом, достигнув примерно 650 000 голов .
Это привело к увеличению производства мяса на 2%, что на 45–50 кг больше на голову крупного рогатого скота по сравнению с молодыми бычками. В настоящее время средний вес молодых быков составляет 287 кг на голову, а молодых бычков — 239 кг .
Разведение и откормочные площадки начинают вновь обретать популярность.
Из 7,2 млн телят, покинувших питомники, 77% были выращены в полевых условиях , а 23% были отправлены непосредственно на откормочные площадки. Восстановление поголовья объясняется улучшением условий выпаса после засухи.
Откормочная площадка остается ключевым звеном на конечном этапе производства, обеспечивая контроль и качество мяса , поступающего на рынок.
Убийство женщин – предупредительный знак
телятами иная : в этом году убой вырос на 6%, а за три года суммарно увеличился на 10%. Это означает, что поголовье сократилось на 800 000 коров .
Для Росгана достижение умеренности в этой категории будет иметь решающее значение, чтобы избежать ограничения поставок мяса в предстоящих циклах.
📌 Вывод: Задача животноводческого сектора Аргентины — найти баланс между изъятием и воспроизводством, повышением показателей воспроизводства и увеличением количества килограммов на животное для обеспечения устойчивости бизнеса.
