МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)
Группа исследователей под руководством Венского университета (Австрия) совместно с Международным агентством по изучению рака (МАИР, Франция) и Университетом Кёнхи (Южная Корея) провела исследование, в котором они обнаружили, что растительная диета связана с более низким риском множественной патологии, вызванной раком и кардиометаболическими заболеваниями.
Исследование, опубликованное в журнале The Lancet Healthy Longevity, основано на данных Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC) и Британского биобанка, в котором приняли участие более 400 000 человек в возрасте от 37 до 70 лет из Италии, Испании, Великобритании, Германии, Нидерландов и Дании.
Их основные выводы показывают, что более строгое соблюдение режима питания, состоящего преимущественно из растительной пищи с небольшим количеством продуктов животного происхождения, связано с более низким риском развития рака, таких заболеваний, как диабет, и сердечно-сосудистых заболеваний, а также с более низкой частотой двух или более хронических заболеваний у взрослых в возрасте до и старше 60 лет.
«Наше исследование подчеркивает, что здоровая растительная диета не только влияет на отдельные хронические заболевания, но и может снизить риск развития нескольких хронических заболеваний одновременно, как у людей среднего, так и пожилого возраста», — заявила руководитель исследования и эпидемиолог-диетолог Рейнальда Кордова.
К наиболее полезным продуктам питания относятся фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые, которые в сочетании с меньшим потреблением мяса и мясных продуктов оказывают положительное влияние на здоровье людей.
«Необязательно полностью исключать продукты животного происхождения. Переход на растительную диету уже может оказать положительное влияние», — добавил Кордова.
По данным Британского биобанка, у взрослых, которые наиболее строго придерживались этих диет, риск множественной патологии был на 32 процента ниже по сравнению с теми, кто придерживался их наименее.
Со своей стороны, соавтор исследования и президент Австрийского общества питания Карл-Хайнц Вагнер подчеркнул важность соблюдения преимущественно растительной диеты для здоровья.
«Дополнительным преимуществом растительной диеты является снижение выбросов парниковых газов и сокращение землепользования», — добавил Вагнер.
Таким образом, исследователи подчеркивают, что рекомендации по питанию, меры общественного здравоохранения и вмешательства должны учитывать, что рацион, состоящий в основном из растительной пищи с небольшим количеством продуктов животного происхождения, может способствовать профилактике различных заболеваний.
