MADRI, 20 (EUROPA PRESS)
Uma equipe de pesquisadores liderada pela Universidade de Viena (Áustria), juntamente com a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC, França) e a Universidade Kyung Hee (Coreia do Sul), conduziu um estudo no qual descobriram que uma dieta baseada em vegetais está associada a um menor risco de multimorbidade devido ao câncer e doenças cardiometabólicas.
O estudo, publicado no The Lancet Healthy Longevity, foi baseado em dados do estudo European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) e do UK Biobank, envolvendo mais de 400.000 pessoas com idades entre 37 e 70 anos da Itália, Espanha, Reino Unido, Alemanha, Holanda e Dinamarca.
Suas principais descobertas mostram que uma maior adesão a padrões alimentares compostos principalmente de alimentos de origem vegetal com pequenas quantidades de produtos de origem animal está associada a um menor risco de câncer, doenças como diabetes e doenças cardiovasculares, bem como a uma menor incidência de duas ou mais doenças crônicas em adultos com menos e mais de 60 anos de idade.
"Nosso estudo destaca que uma dieta saudável à base de vegetais não apenas influencia doenças crônicas individuais, mas também pode reduzir o risco de desenvolver múltiplas doenças crônicas simultaneamente, tanto em adultos de meia-idade quanto em idosos", disse a líder do estudo e epidemiologista nutricional Reynalda Córdova.
Entre os alimentos mais benéficos estão frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas, que, combinados com um menor consumo de carne e produtos cárneos, têm demonstrado um efeito positivo na saúde das pessoas.
"Você não precisa eliminar completamente os produtos de origem animal. Mudar para uma dieta mais baseada em vegetais já pode ter um impacto positivo", acrescentou Córdova.
De acordo com dados do British Biobank, adultos com maior adesão a essas dietas tiveram um risco 32% menor de multimorbidade, em comparação com aqueles com menor adesão.
Por sua vez, o coautor do estudo e presidente da Sociedade Austríaca de Nutrição, Karl-Heinz Wagner, enfatizou a importância de seguir uma dieta predominantemente baseada em vegetais para a saúde.
"Um benefício adicional de uma dieta baseada em vegetais é a redução das emissões de gases de efeito estufa e do uso da terra", acrescentou Wagner.
Assim, os pesquisadores enfatizaram que as diretrizes alimentares, as medidas de saúde pública e as intervenções devem considerar que uma dieta composta principalmente de alimentos vegetais, com pequenas quantidades de produtos de origem animal, pode ajudar a prevenir diversas doenças.
