Com 21,6 litros per capita, a Argentina é o maior consumidor de vinho da América do Sul. Sua produção cresceu em 2024 e o enoturismo está ganhando força. O Peru avança com vinhos nacionais e importados, com forte crescimento no e-commerce.
De acordo com os dados mais recentes da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), atualizados até 2024, a Argentina lidera a América do Sul em consumo per capita de vinho, com uma média de 21,6 litros por pessoa por ano. O Uruguai ocupa o segundo lugar, com 14,3 litros, enquanto o Peru tem uma média de 3,6 litros por ano.
Em 2023, a indústria vinícola argentina gerou uma receita de aproximadamente US$ 2,65 bilhões. Até 2025, as projeções indicam que as vendas de vinho em supermercados e restaurantes atingirão cerca de US$ 5,25 bilhões, com crescimento sustentado.
Produção e exportação na Argentina
A Argentina ocupa o quinto lugar na lista de maiores produtores de vinho do mundo e o maior da América do Sul. Mendoza responde por mais de 60% do volume total. Em 2024, a produção aumentou 23,3% em relação ao ano anterior, com o Malbec se destacando como a variedade principal, com mais de 323.000 toneladas de uvas colhidas. Essa variedade supera em muito todas as outras em termos de área cultivada.
Embora o país seja um dos maiores exportadores mundiais, em 2023 as exportações caíram cerca de 20% em valor em relação ao ano anterior. Os principais destinos continuam sendo Estados Unidos, Reino Unido, Brasil e Canadá.
Desde a década de 1990, o foco tem sido a melhoria da qualidade: menores rendimentos por hectare e maior atenção aos vinhos de alta qualidade. Essa estratégia posicionou muitos produtores argentinos em mercados premium no exterior.
O setor de vinhos espumantes também cresceu. Entre 10 e 12 milhões de garrafas são produzidas anualmente, principalmente em Mendoza e na Patagônia. O método Charmat continua a dominar, embora as opções produzidas tradicionalmente estejam começando a competir.
Turismo, identidade e políticas públicas
O enoturismo é outra fonte de renda. A Rota do Vinho atravessa províncias como Mendoza, San Juan e La Rioja, com cerca de 2.000 vinícolas oferecendo experiências de degustação, visitas guiadas e atividades culturais. Algumas geram até 50% de sua renda com o turismo.
O desenvolvimento do setor recebeu apoio estatal, incluindo medidas para fortalecer as exportações e apoiar práticas sustentáveis. Em um contexto de consumidores que valorizam produtos orgânicos, cada vez mais vinícolas estão adotando a viticultura responsável.
A indústria vinícola no Peru: desafios e crescimento
No Peru, quase 70% do vinho consumido é produzido no país, com concentração em Ica, Lima, Moquegua, Arequipa e Tacna. Ica lidera em volume e infraestrutura, enquanto Moquegua se destaca por sua qualidade e tradição.
Em 2023, a produção foi de aproximadamente 19 milhões de litros, uma queda de 18% em relação ao ano anterior. Mesmo assim, o setor gera aproximadamente 36.000 empregos e é composto principalmente por pequenos e médios produtores, com 377 empresas registradas.
As exportações peruanas aumentaram ligeiramente: 559.000 litros saíram do país em 2023, com Estados Unidos, França e Espanha como principais destinos.
O mercado nacional é dominado por vinhos tintos, com Malbec, Borgonha e Cabernet como as variedades preferidas, frequentemente produzidos com uvas locais, como o pisco. Isso deu origem a rótulos tradicionais que estão começando a ganhar espaço em restaurantes e lojas gourmet.
Importações, comércio eletrônico e projeções
O Peru continua sendo um importador de vinho. Em 2023, aproximadamente 7,3 milhões de litros de vinho entraram no país, avaliados em US$ 32 milhões. A maioria veio da Argentina, Chile e Espanha.
Em relação ao mercado geral, o consumo combinado (em casa e fora de casa) atingiu aproximadamente 78,4 milhões de litros em 2024, gerando uma receita de quase US$ 1 bilhão. Até 2025, espera-se que o valor ultrapasse US$ 1,02 bilhão, embora com uma ligeira queda no volume.
Um fato interessante é o progresso do canal digital. O comércio eletrônico de vinhos no Peru está crescendo de forma constante. Estima-se que, até 2025, as vendas online ultrapassem US$ 39 milhões, representando mais de 50% do comércio digital total de bebidas alcoólicas no país. A tendência mostra uma taxa de crescimento anual próxima a 20% até 2029.
