गोमांस उत्पादन में वृद्धि हुई है, लेकिन दस लाख से अधिक गोमांस के नुकसान की चेतावनी दी गई है।

रोसगन की नवीनतम रिपोर्ट दर्शाती है कि वर्ष की दूसरी छमाही वध के ऐसे स्तर के साथ शुरू हो रही है जिसमें कमी आने के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं। जनवरी से जुलाई के बीच, 7.85 मिलियन सिर , जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में थोड़ा अधिक है।

यदि ऐतिहासिक रुझान जारी रहा, तो 2025 तक लगभग 14 मिलियन पशुओं का वध 3.2 मिलियन टन गोमांस की आपूर्ति लगातार तीसरा वर्ष होगा जब वध संतुलन स्तर से ऊपर होगा, जिससे एक बार फिर मवेशियों की संख्या में वृद्धि खतरे में पड़ जाएगी।

राष्ट्रीय रोडियो के लिए एक जटिल संतुलन

पिछले चक्र में 1.39 करोड़ बछड़ों का वध किया गया और बछड़ों का उत्पादन, प्राकृतिक मृत्यु दर को छोड़कर, लगभग 1.46 करोड़ की भरपाई करने में मुश्किल से कामयाब हुआ। नतीजा: स्टॉक में दस लाख से भी कम बछड़े बचे

इस वर्ष झुंड को स्थिर करने के लिए, वध के इस स्तर को दोहराते हुए, बछड़े-गाय अनुपात में लगभग पांच प्रतिशत अंकों का सुधार करना होगा, जो कि कई वर्षों तक 63% पर स्थिर रहने के बाद, दूध छुड़ाने के समय 65% से 70% से अधिक हो जाएगा।

प्रति पशु अधिक किलोग्राम: आपूर्ति बनाए रखने की कुंजी

सिरों की संख्या के अलावा, रोसगन इस बात पर ज़ोर देते हैं कि उत्पादन प्रति पशु प्राप्त वज़न 650,000 सिरों तक पहुँच गया ।

इससे मांस उत्पादन में 2% की वृद्धि हुई, और प्रति मवेशी 45 से 50 किलो अधिक मांस प्राप्त हुआ , युवा बैलों का औसत वजन और युवा बैलों का 239 किलो ।

प्रजनन और फीडलॉट पुनः प्रमुखता प्राप्त करने लगे हैं।

प्रजनन क्षेत्रों से निकले 72 लाख बछड़ों में से 77% का पालन-पोषण खेतों में ही हुआ और 23% सीधे चारागाहों में चले गए। पालन-पोषण में यह सुधार सूखे के बाद चराई की स्थिति में सुधार के कारण है।

फीडलॉट अंतिम परिणति के लिए महत्वपूर्ण है, जो बाजार तक पहुंचने वाले मांस में नियंत्रण और गुणवत्ता

महिलाओं का वध, एक चेतावनी बिंदु

हालाँकि सूखे के कारण दो साल तक भारी खनन के बाद गोहत्या में कमी आई है, लेकिन बछियों , जिनके वध में इस साल 6% की वृद्धि हुई है और पिछले तीन सालों में इसमें 10% की वृद्धि हुई है। इसका मतलब है कि पशुधन में 8,00,000 गायें कम हो गई हैं ।

रोसगन के लिए, आगामी चक्रों में मांस की आपूर्ति को सीमित करने से बचने के लिए इस श्रेणी में संयम बनाए रखना आवश्यक होगा।

📌 निष्कर्ष: अर्जेंटीना के पशुधन क्षेत्र के लिए चुनौती निष्कर्षण और प्रतिस्थापन के बीच संतुलन बनाना, प्रजनन दर में सुधार करना और व्यवसाय की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए प्रति पशु किलोग्राम की संख्या में वृद्धि करना है।