🧁 Ingredientes
- 🎃 500 g calabaza
- 🧀 150 g queso azul
- 🌰 100 g nuez
- 🥚 3 unidades huevos
- 🥛 200 ml crema de leche
- 🧂 1 cucharadita sal
- 🌶️ 1 cucharadita pimienta negra
- 🥖 1 base masa para tarta
- 🌿 1 cucharada orégano seco
👨🍳 Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños. Cocer la calabaza en agua hirviendo durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.
- En una sartén, tostar las nueces a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Reservar unas pocas nueces para decorar y picar el resto.
- En un bol grande, batir los huevos con la crema de leche, la sal, la pimienta y el orégano seco.
- Añadir la calabaza cocida y los trozos de queso azul a la mezcla de huevos. Incorporar las nueces picadas y mezclar bien.
- Estirar la masa para tarta en un molde previamente engrasado y verter la mezcla de calabaza sobre la base.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
- Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
- Decorar con las nueces tostadas reservadas y servir caliente o a temperatura ambiente.
💡 Recomendaciones
Puedes sustituir el queso azul por un queso de cabra o ricotta si prefieres un sabor más suave. También puedes agregar espinacas o acelgas al relleno para darle un toque más verde y nutritivo. Si no tienes nueces, las almendras o avellanas también funcionan muy bien.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer la masa de la tarta en casa?
¡Claro! Puedes hacer una masa quebrada con harina, mantequilla y agua. Solo asegúrate de dejarla reposar un rato antes de estirarla.
¿Es posible congelar la tarta?
Sí, puedes congelar la tarta cocida. Simplemente asegúrate de envolverla bien y descongelarla en la heladera antes de calentarla nuevamente.
🗣️ ¿Te animaste a preparar esta receta? ¡Contanos cómo te salió en los comentarios!
⭐ Reseñas de quienes ya la probaron
«¡Una delicia! La combinación de sabores es increíble, la tarta fue un éxito en mi cena.»
— María
«Me encantó esta receta, es fácil de hacer y el queso azul le da un toque especial.»
— Juan
📋 Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 |
| Grasas | 25g |
| Carbohidratos | 30g |
| Proteínas | 10g |
