MADRID, 20 (EUROPA PRESS)
Les détaillants espagnols ont réduit le gaspillage alimentaire de 1,78 % en 2014 à 0,47 % en 2024 du total vendu, ce qui signifie que 98,91 % des aliments vendus l'ont été l'année dernière, selon les données de l'Association des fabricants et distributeurs (Aecoc).
La directrice des communications et des relations institutionnelles d'Aecoc, Nuria de Pedraza, a souligné que grâce à leurs efforts soutenus au fil des ans, les grandes enseignes participantes ont réussi à réduire leur taux de gaspillage de 1,78 % à 0,47 % de leurs ventes totales.
Le « Baromètre du gaspillage alimentaire », développé par Aecoc et Phenix, montre également que sept consommateurs sur dix sont favorables aux remises sur les produits proches de leur date de péremption, tandis que 59 % apprécient l'emballage sous vide des produits prédécoupés et 48 % apprécient l'organisation des étagères en fonction de la taille de la famille.
De même, dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, 67 % des répondants apprécient de pouvoir emporter les restes de nourriture à la maison, 61 % soutiennent les menus de dernière minute à prix réduits et 44 % apprécient la possibilité de choisir des menus adaptés à la quantité souhaitée.
