MADRID, 20 (EUROPA PRESS)
Une équipe de chercheurs dirigée par l'Université de Vienne (Autriche), en collaboration avec le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC, France) et l'Université Kyung Hee (Corée du Sud), a mené une étude dans laquelle ils ont découvert qu'un régime alimentaire à base de plantes est lié à un risque plus faible de multimorbidité due au cancer et aux maladies cardiométaboliques.
L'étude, publiée dans The Lancet Healthy Longevity, s'appuie sur les données de l'étude européenne Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) et de la UK Biobank, impliquant plus de 400 000 personnes âgées de 37 à 70 ans originaires d'Italie, d'Espagne, du Royaume-Uni, d'Allemagne, des Pays-Bas et du Danemark.
Leurs principales conclusions montrent qu’une plus grande adhésion à des régimes alimentaires composés principalement d’aliments d’origine végétale avec de petites quantités de produits animaux est associée à un risque plus faible de cancer, de maladies comme le diabète et de maladies cardiovasculaires, ainsi qu’à une incidence plus faible de deux maladies chroniques ou plus chez les adultes de moins et de plus de 60 ans.
« Notre étude souligne qu'un régime alimentaire sain à base de plantes influence non seulement les maladies chroniques individuelles, mais peut également réduire le risque de développer plusieurs maladies chroniques simultanément, tant chez les adultes d'âge moyen que chez les personnes âgées », a déclaré Reynalda Córdova, responsable de l'étude et épidémiologiste nutritionnelle.
Parmi les aliments les plus bénéfiques figurent les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses, qui, combinés à une consommation moindre de viande et de produits carnés, ont montré un effet positif sur la santé des personnes.
« Il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement les produits d'origine animale. Adopter une alimentation plus végétale peut déjà avoir un impact positif », a ajouté Córdova.
Selon les données de la British Biobank, les adultes ayant la plus grande adhésion à ces régimes avaient un risque de multimorbidité inférieur de 32 pour cent, par rapport à ceux ayant la plus faible adhésion.
De son côté, Karl-Heinz Wagner, co-auteur de l'étude et président de la Société autrichienne de nutrition, a souligné l'importance de suivre un régime alimentaire principalement à base de plantes pour la santé.
« Un autre avantage d’un régime alimentaire à base de plantes est la réduction des émissions de gaz à effet de serre et de l’utilisation des terres », a ajouté Wagner.
Ainsi, les chercheurs ont souligné que les directives alimentaires, les mesures de santé publique et les interventions devraient tenir compte du fait qu’un régime alimentaire composé principalement d’aliments végétaux, avec de petites quantités de produits animaux, peut aider à prévenir diverses maladies.
