Estrategias para incrementar el valor de alimentos españoles en el extranjero

Comunicar de manera más efectiva la calidad, el origen y la singularidad de los productos españoles, adaptar la oferta a los distintos perfiles de consumidor, mejorar su visibilidad y acceso a los canales de distribución, y estrechar la colaboración con los socios locales son algunas de las recomendaciones de los consejos asesores de expertos de ‘Spain Food Nation’ para aumentar la presencia de los alimentos españoles en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido.

Recomendaciones para mejorar la imagen de los productos españoles

Estas conclusiones se han presentado en un evento organizado por ICEX y las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Pekín, Nueva York, Tokio, Ciudad de México y Londres, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Uno de los principales retos detectados es fortalecer la asociación entre España y las cualidades de sus alimentos, para lo cual se recomienda construir relatos de marca que conecten el producto con su territorio, productor, variedades y métodos de elaboración, aprovechando los sellos de calidad y las garantías de trazabilidad para aportar confianza y distinguir la oferta.

Comunicación adaptada a cada mercado

Es fundamental adaptar la comunicación a cada público consumidor. Mientras algunos consumidores buscan información verificable sobre ingredientes, beneficios y garantías, otros están más interesados en la experiencia gastronómica, el estilo de vida y las ocasiones de consumo. Por lo tanto, la promoción debe combinar argumentos funcionales, como la calidad de los ingredientes, la composición o la versatilidad culinaria, con propuestas que transmitan disfrute, autenticidad y cultura gastronómica.

Estrategias específicas para cada país

Los consejos asesores subrayan que estas líneas estratégicas deben adaptarse a las características de cada mercado. En China, las oportunidades para los alimentos españoles se centran en responder a las demandas de aquellos que priorizan la seguridad, la trazabilidad y las garantías verificables, así como de quienes buscan experiencias gastronómicas de calidad y bienestar. En Estados Unidos, las recomendaciones apuntan a adaptar la estrategia a públicos con motivaciones y hábitos diversos, especialmente en el mercado hispano y las generaciones más jóvenes.

En Japón, el reto es superar una imagen de la gastronomía española excesivamente asociada a pocos productos y mostrar la riqueza de sus regiones y especialidades. En México se sugiere combinar el conocimiento de las preferencias locales con una adecuada selección de productos y mensajes, aprovechando la cooperación con operadores del mercado.

Redefiniendo la estrategia para el mercado británico

Por último, en Reino Unido, se recomienda aumentar la visibilidad del origen español y avanzar hacia productos de mayor valor añadido, reduciendo la dependencia de la venta de materias primas y de las marcas del distribuidor. Para los alimentos ecológicos, se aconseja destacar atributos concretos como sabor, calidad y sencillez de los ingredientes, así como las características de un proceso de producción sostenible. En el caso del vino, el origen, la variedad y la calidad deben ser los principales argumentos para diferenciarse.