MADRID, 20 (EUROPA PRESS)
Ein Forscherteam unter der Leitung der Universität Wien (Österreich) hat gemeinsam mit der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC, Frankreich) und der Kyung Hee University (Südkorea) eine Studie durchgeführt, in der sie herausfanden, dass eine pflanzliche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Multimorbidität aufgrund von Krebs und kardiometabolischen Erkrankungen verbunden ist.
Die in The Lancet Healthy Longevity veröffentlichte Studie basierte auf Daten der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Studie und der UK Biobank und umfasste mehr als 400.000 Menschen im Alter von 37 bis 70 Jahren aus Italien, Spanien, dem Vereinigten Königreich, Deutschland, den Niederlanden und Dänemark.
Ihre wichtigsten Ergebnisse zeigen, dass eine stärkere Einhaltung von Ernährungsmustern, die hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln mit geringen Mengen tierischer Produkte bestehen, mit einem geringeren Risiko für Krebs, Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie einer geringeren Inzidenz von zwei oder mehr chronischen Krankheiten bei Erwachsenen unter und über 60 Jahren verbunden ist.
„Unsere Studie unterstreicht, dass eine gesunde, pflanzliche Ernährung nicht nur einzelne chronische Krankheiten beeinflusst, sondern auch das Risiko verringern kann, mehrere chronische Krankheiten gleichzeitig zu entwickeln, sowohl bei Erwachsenen mittleren Alters als auch bei älteren Menschen“, sagte Studienleiterin und Ernährungsepidemiologin Reynalda Córdova.
Zu den vorteilhaftesten Nahrungsmitteln zählen Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, die sich in Kombination mit einem geringeren Konsum von Fleisch und Fleischprodukten positiv auf die Gesundheit der Menschen auswirken.
„Man muss nicht komplett auf tierische Produkte verzichten. Schon die Umstellung auf eine stärker pflanzliche Ernährung kann positive Auswirkungen haben“, fügte Córdova hinzu.
Laut Daten der British Biobank hatten Erwachsene mit der höchsten Einhaltung dieser Diäten ein um 32 Prozent geringeres Risiko für Multimorbidität als diejenigen mit der geringsten Einhaltung.
Der Co-Autor der Studie und Präsident der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung, Karl-Heinz Wagner, betonte seinerseits, wie wichtig eine überwiegend pflanzliche Ernährung für die Gesundheit sei.
„Ein weiterer Vorteil einer pflanzlichen Ernährung sind geringere Treibhausgasemissionen und eine geringere Landnutzung“, fügte Wagner hinzu.
Daher betonen Forscher, dass Ernährungsrichtlinien, Maßnahmen und Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit berücksichtigen sollten, dass eine Ernährung, die hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln und geringen Mengen tierischer Produkte besteht, zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten beitragen kann.
