Der jüngste Wochenbericht des Agricultural Observatory, das der Metropolitan Agri-Food Unit (UAM) entspricht, enthüllte erhebliche Schwankungen bei Obst und Gemüse in der Woche vom 9. bis 15. August. Der Höhepunkt war das Wachstum der Packham's Triumph-Birne, die die traditionelle Williams-Birne als dominierende Sorte verdrängte.
Bei den Laubfrüchten ist der saisonale Rückgang bei Williams durch Packhams ersetzt worden, die zwar historisch weniger beliebt ist, aber eine bessere Haltbarkeit aufweist. In diesem Jahr ist auch die Packham-Ernte kleiner, was die Preise für beide Sorten, insbesondere für höherwertige Produkte, in die Höhe treibt.
Bei Äpfeln blieb die übliche Lücke zwischen den in herkömmlichen Kammern gelagerten Standardchargen und den in „kontrollierter Atmosphäre“ gelagerten Äpfeln von höchster Qualität bestehen, die die höchsten Marktpreise erzielten.
Kakis und Quitten sind weiterhin auf dem Markt, obwohl nach wochenlanger Lagerung ein natürlicher Verderb erkennbar ist. Auch die ersten Blaubeeren von der Nordküste wurden registriert, noch unreif und rar, obwohl Branchenexperten zufolge bis Ende des Monats eine Verbesserung erwartet wird.
Bei den Zitrusfrüchten sind die ersten Chargen Valencia-Orangen eingetroffen. Sie zeigen eine schöne Farbe, aber einen ausgeprägten Säuregehalt, der typisch für ihre innere Unreife ist. Die Qualität und Quantität der Avana-Mandarinen nimmt weiter ab, während die Sorten Brixy, Bámbola und Ellendale in Angebot und Geschmack führend sind. Einige Afourer- und Tango-Mandarinen sind bereits überreif und kältegeschädigt.
Die Preise für Grapefruit und Kumquat blieben stabil und waren verfügbar. Die Preise für Zitronen waren jedoch unterschiedlich, da die von der Kältewelle betroffenen Artikel unterdurchschnittlich gehandelt wurden.
Bei Blattgemüse, Sprossen- und Blütengemüse begünstigt der Winter ein größeres und besseres Angebot. Brokkoli, Blumenkohl, Rucola, Steckrüben, Rosenkohl und Brunnenkresse waren häufiger verfügbar, was zu niedrigeren Preisen führte. Auch Mangold, Spinat und Salat waren reichlich vorhanden, was diesen Trend verstärkte.
Bei Petersilie, Lauch und Rüben zwingt die nahende Blütezeit – bedingt durch die längeren Tage – die Erzeuger zu früheren Verkäufen, was zu Preisnachlässen führt. Basilikum und Schnittlauch sind derweil weiterhin mit begrenzten Vorräten und hohen Preisen konfrontiert. Mais verzeichnete erhebliche Zuflüsse aus Argentinien, was das Angebot erhöhte und Preisnachlässe erzwang.
Mit der Ankunft der ersten Spargel- und Artischockenernte wird der nahende Frühling vorweggenommen.
Bei Fruchtgemüse beeinträchtigten niedrige Temperaturen die Reifung und Entwicklung der Pflanzen, was zu Angebot und Qualität führte. Grüne Paprika waren aufgrund verminderter Blüte und Fruchtbildung knapp, während rote Paprika Farb- und Formprobleme aufwiesen, was zu leichten Preissteigerungen führte. Tomaten blieben in der Versorgung, zeigten jedoch aufgrund ungleichmäßiger Reifung Probleme mit dem Fruchtfleisch.
Artikel wie Gurken, Auberginen, Zucchini und grüne Bohnen blieben knapp und die Preise stiegen.
Bei Trockengemüse blieb das Gesamtangebot stabil. Knoblauch hatte jedoch Probleme mit Austrocknung und Keimen nach längerer Lagerung. Auch mittlere und kleine Größen dominierten. Chinesische Lieferungen werden in Kürze erwartet, was den Markt ausgleichen könnte.
Bei Zwiebeln trugen Importe aus Argentinien und Brasilien zur Preisstabilisierung und Qualitätsverbesserung bei. Einheimische Süßkartoffeln, insbesondere die Sorte Cuarí, zeigten innere Dehydration, was den Markteintritt der Sorte Rubi aufgrund ihrer besseren Nachernteleistung begünstigte. Süßkartoffeln vom Karottentyp (Cuabé) blieben weiterhin verfügbar, allerdings mit leicht steigenden Preisen für die höchste Qualität.
Bei Kartoffeln, Karotten und Kürbissen (Kabutiá und Zucchini) blieben die Angebots- und Preisniveaus weiterhin stabil, ohne größere Schwankungen.
