Cinco métodos para cocinar huevos en microondas que podrían arruinar tu desayuno en Uruguay

¿Tenés poco tiempo y se te antoja un huevo duro para la ensalada? Entonces, seguí leyendo porque hoy vamos a descubrir todos los secretos sobre cómo cocer huevos en el microondas. Este método, si se hace correctamente, puede ser un verdadero salvavidas en la cocina.

Seguramente escuchaste historias aterradoras sobre huevos que explotan y microondas que terminan hechos un desastre. Pero no te preocupes, con algunos trucos clave, cocer un huevo en el microondas es tan seguro como delicioso. ¡Vamos a empezar!

Sobre cocer huevos en microondas

Por qué explotan los huevos en el microondas y cómo evitarlo

Primero lo primero: la seguridad. Un huevo puede explotar en el microondas por la misma razón que explota una palomita de maíz: la presión del vapor.

La yema y la clara del huevo están cubiertas por una membrana. Al calentarse en el microondas, el agua que contienen se convierte en vapor rápidamente. Este vapor necesita escapar, y si no tiene por dónde salir, la presión aumenta hasta que explota.

La solución es sencilla: si vas a cocer huevos en el microondas, hay que darle una vía de escape al vapor. Más adelante te contaré cómo hacerlo, pero recordá esto: nunca cocines huevos en el microondas con la yema intacta y sellada.

Cómo cocer huevos en microondas: el método del huevo duro detallado

Este es el método más buscado y el más fácil. Ideal para tener un huevo listo para ensaladas, sándwiches o simplemente para comer con un poco de sal. Para esta técnica, es mejor usar los huevos sin cáscara.

Preparar el recipiente: Necesitás un bol o una taza apta para microondas. Asegurate de que sea lo suficientemente hondo para que el agua cubra el huevo por completo.

Añadir agua y sal: Llená el recipiente con agua caliente hasta la mitad. Agregá media cucharadita de sal. La sal no solo es para sabor, también ayuda a que el agua se caliente de manera más uniforme y evita que el huevo se pegue.

Cascar el huevo: Casca el huevo con cuidado directamente en el agua, tratando de que la yema no se rompa.

El truco clave: Con la punta de un cuchillo, un palillo o un tenedor, pinchá la yema una o dos veces. Este paso es crucial para que no explote, ya que permite que el vapor escape.

Tapar y calentar: Cubrí el recipiente con un plato apto para microondas o con film transparente (dejando una pequeña abertura). Calentá a potencia media-alta (unos 600-800W) durante 1 minuto.

Comprobar y continuar: Pasado el minuto, revisá la cocción. La clara debe estar casi toda blanca. Si todavía está muy cruda, calentá en intervalos de 20-30 segundos hasta que la clara esté firme y la yema cocida a tu gusto.

Con este método, tendrás un huevo duro listo en menos de 3 minutos. Si te gustan los huevos, también podés interesarte en aprender a hacer unos huevos revueltos perfectos, que son un desayuno increíble.

Huevo poché o escalfado: otra forma de cocer huevos en microondas

El microondas no solo sirve para hacer huevos duros. También podés conseguir otros puntos de cocción de forma muy sencilla.

Un huevo poché es una delicia, perfecto para poner sobre una tostada con aguacate. La técnica es muy similar a la del huevo duro, pero con menos tiempo.

Se sigue el mismo proceso: Usá un bol con agua caliente, una pizca de sal (y un chorrito de vinagre, que ayuda a que la clara se recoja).

Cascar el huevo en el agua y, muy importante, pinchar la yema.

Calentá a potencia media durante aproximadamente 60-90 segundos. El tiempo exacto dependerá de tu microondas, pero el objetivo es que la clara esté cuajada y la yema completamente líquida.

Es una técnica genial, aunque si preferís el método tradicional, hay muchos trucos para un huevo poché fácil y perfecto.

¿Se puede cocer huevos en microondas con cáscara?

Esta es la pregunta del millón. No se recomienda cocer un huevo con cáscara en el microondas porque el riesgo de explosión es muy alto, incluso si se sumerge en agua. La cáscara crea un recipiente a presión perfecto y es muy peligroso.

Existen recipientes especiales diseñados para este fin, que controlan la presión. Si no tenés uno de estos, es mucho más seguro y rápido usar los métodos sin cáscara que te hemos explicado.

La versatilidad del huevo es increíble, y dominar diferentes técnicas de cocción es clave. Por ejemplo, una vez que tenés tu huevo duro, podés usarlo en mil platos, o incluso aprender a hacer unos clásicos huevos rellenos.

Receta para cocer huevos en microondas

Rinde: 1 porción
Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

1 huevo fresco 🥚
Agua caliente 💧
½ cucharadita de sal 🧂

Preparación para cocer huevos en microondas

Llenar un recipiente profundo apto para microondas hasta la mitad con agua caliente. Asegurate de que el huevo quede completamente sumergido sin derrames.

Agregar la sal y remover para ayudar a estabilizar la ebullición durante la cocción.

Cascar el huevo dentro del agua, asegurando que quede sumergido y con espacio suficiente alrededor.

Pinchar la yema una o dos veces con un palillo para evitar explosiones durante la cocción.

Cubrir el recipiente con un plato apto para microondas para evitar salpicaduras y contener el calor.

Cocinar durante 2 minutos (a 800W), revisar el estado de la clara y la yema, y continuar la cocción en intervalos de 20–30 segundos hasta que la clara esté completamente firme y la yema alcance el punto duro deseado. El tiempo total suele ser entre 2:30 y 4 minutos según el tamaño del huevo y el microondas.

Dejar reposar 30–60 segundos dentro del microondas apagado para completar la coagulación sin riesgo de sobrecocción violenta.

Retirar el huevo del agua con una espumadera y escurrir antes de servir.

Preguntas frecuentes sobre cocer huevos en microondas

¿Cuánto tiempo se necesita para cocer un huevo duro en el microondas? Depende de la potencia, pero como referencia, a 800W suele tardar entre 1.5 y 3 minutos. Es mejor empezar con 1 minuto y añadir tiempo en intervalos cortos de 20-30 segundos.

¿Cómo hacer para que no explote el huevo en el microondas? La regla de oro: siempre pinchar la yema antes de calentarlo. Esto permite que el vapor escape y evita que la presión se acumule. También ayuda cubrirlo con agua.

¿Se puede cocer huevos en microondas sin romper la yema? No del todo. Hay que pincharla para que sea seguro, pero si lo hacés con cuidado, la yema mantendrá su forma y, si buscás un huevo poché o pasado por agua, quedará líquida por dentro.

¿Es seguro hervir un huevo en el microondas? No es seguro “hervir” un huevo con cáscara, ya que puede explotar. Es mucho más seguro usar un bol con agua y cascar el huevo dentro, como hemos explicado en la receta.