🧁 Ingredientes
- 🎃 500 g zapallo
- 🧀 250 g ricota
- 🥚 2 unidades huevos
- 🌿 2 cucharadas perejil fresco picado
- 🧂 1 cucharadita sal
- 🌶️ 1 cucharadita pimienta negra
- 🍞 100 g pan rallado
- 🧈 50 g mantequilla derretida
- 🧄 2 dientes ajo picado
- 🧅 1 unidad cebolla
- 🧀 100 g queso rallado (opcional)
👨🍳 Preparación
- Precalentá el horno a 180°C.
- Pelá y cortá el zapallo en cubos. Cocinalo en agua hirviendo durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierno. Escurrilo y hacé un puré.
- En una sartén, calentá un poco de aceite y dorá la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
- En un bol grande, combiná el puré de zapallo, la ricota, los huevos, el perejil, la sal, la pimienta, la cebolla y el ajo dorado. Mezclá bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregá el pan rallado y mezclá nuevamente. Si la mezcla está muy húmeda, podés añadir un poco más de pan rallado.
- Engrasá una fuente para horno con mantequilla y volcá la mezcla. Si querés, espolvoreá queso rallado por encima.
- Llevá al horno durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
- Retirá del horno y dejá enfriar unos minutos antes de servir.
💡 Recomendaciones
Para darle un toque diferente, podés añadir especias como nuez moscada o comino a la mezcla. Si te gusta un sabor más intenso, incorporá un poco de queso azul entre las capas. Además, si no tenés zapallo, podés usar calabacín o berenjena. ¡Anímate a experimentar!
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar el pastel con anticipación?
Sí, podés preparar la mezcla y dejarla en la heladera un día antes. Solo necesitarás hornearlo antes de servir.
¿Este pastel se puede congelar?
Sí, una vez que lo hornees, podés congelarlo. Solo asegurate de envolverlo bien para que no se queme por el frío.
🗣️ ¿Te animaste a preparar esta receta? ¡Contanos cómo te salió en los comentarios!
⭐ Reseñas de quienes ya la probaron
«¡Increíble! La combinación de sabores es espectacular, y el toque de ricota lo hace muy cremoso. Definitivamente lo haré de nuevo.»
— María López
«Nunca había probado algo así. Me encantó la receta y a mis hijos también. Gracias por compartirla.»
— Juan Pérez
📋 Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas totales | 15 g |
| Grasas saturadas | 8 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Azúcares | 3 g |
| Proteínas | 12 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 400 mg |
